3 nouvelles adresses food à Lyon

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas écrit pour le blog, j’avoue ressentir en ce moment une petite lassitude alors lorsque je n’ai pas envie je n’écris pas. Il faut que ce soit un plaisir sinon cela n’a plus d’intérêt. D’ailleurs en parlant de plaisir, c’est celui-là même qui me fait reprendre mon clavier pour vous parler de trois nouvelles adresses food sur Lyon (certaines plus récentes que d’autres certes).
Commençons donc par la plus « ancienne » : HECTOR, adresse que j’avais eu la chance de découvrir dans le cadre d’un event durant lequel nous avions concocté de délicieux pickles et avions également eu la chance de nous amuser à jouer les stylistes culinaires dans le cadre d’un atelier photo.

L’adresse a vu le jour grâce à l’énergie de deux associés Laura et Phanara et aussi grâce à la magie du crowdfunding. Les deux compères ont élu domicile dans la rue Hippolyte Flandrin, une rue déjà bien connue des foodies lyonnais. Phanara et Laura ont totalement changé d’univers et ont choisi la restauration dans le cadre d’une reconversion. Avant d’ouvrir Hector ce dernier à notamment travaillé aux côtés de Pierre Sang. Le lieu est charmant, cosy, les tables peuvent se rapprocher pour permettre de grandes tablées familiales ou amicales. D’ailleurs, la baseline d’Hector c’est « Cuisine de Partage ».

Chez Hector, Phanara et Laura propose une cuisine saine, de saison avec des produits du marché. Le midi vous aurez le choix entre plat à 12€, Entrée+Plat ou Plat+Dessert à 15,50€ ou 21€ Entrée+Plat+Fromage+Dessert. Vous pourrez également savourer des bowlfood ou autres pokebowls.

La semaine dernière par exemple la carte proposait du Cabillaud accompagné d’une purée de patate douce ou du Cochon accompagné de Butternut. Le dessert proposé est toujours équilibré, fruité et frais : ananas, coriandre, mousse coco et crumble chocolat par exemple. Lors de notre venue nous avions pu déguster des assiettes savoureuses, assiettes à partager entre amis, c’est là aussi le principe d’Hector Cuisine de Partage. Le soir, le menu se veut plus bistronomique et l’ambiance plus feutrée.

Le petit plus c’est que le voisin d’Hector n’est autre que la deuxième adresse ouverte par la joyeuse équipe de boulangers Antoinette. Et vous retrouverez donc le bon pain d’Antoinette chez Hector.

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