Découverte-Voyage, Food

Nuit et Jour à la Villa Florentine***** Lyon

La Villa Florentine : lorsque ce nom d’hôtel prestigieux vient à mon oreille, des tas de souvenirs remontent en moi. La première image qui me vient à l’esprit c’est celle de Clint Eastwood présentant son prix Lumière en 2009 avec Lyon à ses pieds sur la terrasse de la prestigieuse maison.

Il y a aussi le repas d’anniversaire pour les 60 ans de mon papa il y a une dizaine d’années et aussi ce moment partagé dans les cuisines de l’hôtel il y a bientôt 2 ans avec le Chef David Delsart. Et, plus récemment nous avons pu ,grâce à Only Lyon, admirer le jour s’évanouir et les couleurs du soir dévorer la ville de Lyon et le Mont Blanc depuis les hauteurs de la terrasse de la Villa Florentine.

Le lieu, situé au coeur du Vieux Lyon, est magique. Cet écrin à l’architecture renaissance propose tout ce dont on peut rêver : piscine, sauna, hammam, jacuzzi et… une vue unique sur Lyon.

Pour la parenthèse historique : A l’origine le bâtiment était le lieu de vie de la Congrégation des Religieuses Trinitaires, ces dernières « éduquaient » les jeunes filles afin qu’elles soient en mesure de gagner leur vie à partir de leur vingtième année. De 1736 à 1741, le bâtiment s’enrichira d’une chapelle et de fresques. Fresques restaurées et classées que l’on retrouve aujourd’hui dans le hall d’entrée de la Villa Florentine*****.

En 1804 la Congrégation des Religieuse Trinitaires s’installe en Presqu’Ile de Lyon. L’endroit est alors occupé par des jeunes convalescentes qui feront des travaux d’agrandissement, créant un nouveau bâtiment entre la chapelle et la terrasse sud. En 1984, la Famille Giorgi transforme le bâtiment en un magnifique lieu, un hôtel qui invite à la rêverie et au voyage.

Ils sont nombreux les endroits où l’on peut prendre de la hauteur pour découvrir la ville mais la vue que l’on a depuis la Villa Florentine est époustouflante et unique, réellement unique. Cette vue on la retrouve également depuis le Restaurant Les Terrasses de Lyon. Nous étions encore tellement sous le charme de notre soirée à regarder la nuit tombée que nous avons donc réservé une table pour le déjeuner de jeudi dernier avec quelques compères. Nous avions tellement envie de parcourir à nouveau les couloirs de la bâtisse, d’admirer la ville sous ce soleil brûlant de midi et de nous délecter de la cuisine du Chef David Delsart. Petit plaisir tout à fait abordable d’ailleurs soit dit en passant car le midi vous pouvez déguster le Menu Des Terrasses à 49€ (Entrée+Plat+Dessert) ou le Menu Express des Terrasses à 39€ (Entrée+Plat ou Plat+Dessert).

Nous n’avons pas été déçus par ce déjeuner à la hauteur de nos attentes, riche en saveurs, en éclats de rire et en surprises.

Nous avons donc pu apprécier dans l’écrasante chaleur de ce jeudi d’été, un déjeuner tout en équilibre et en sobriété aux notes sucrées salées comme je les aime  :

  • Prélude avec 3 petites bouchées pour nous ouvrir l’appétit
  • Gaspacho de Courgette à la Menthe / Tartine de Fromage de Chèvre et Marmelade de Piquillos
  • Echine de Porc laquée au Gingembre / Carottes en déclinaison ou Maigre Rôti / Concombre confit à l’Huile d’Olive / Sauce Curry Ananas
  • Parfait Citron jaune / Noisettes Crémeuses et Croquantes
  • Epilogue pour finir avec quelques petites mignardises délicates

J’ai beaucoup aimé ce menu simple, quelque peu classique mais avec de subtiles touches de fantaisie. Le service était également parfait, tout doux. Quel bonheur que de se laisser bercer par le rythme reposant de ce déjeuner avec vue avec ce sentiment grisant d’avoir l’impression que la ville nous appartient.


La Villa Florentine*****

25 Montée Saint Barthélémy

69005 Lyon

Restaurant Les Terrasses de Lyon – Chef David Delsart

Merci à Emmanuel Lallemand (Directeur de la Villa Florentine) pour son accueil chaleureux et à Anne Christensen pour la visite complète et très instructive des lieux.

Par défaut

6 réflexions sur “Nuit et Jour à la Villa Florentine***** Lyon

    • Cloporte dit :

      C’est exactement le lieu qui convient pour célébrer un anniversaire de mariage, le service est également très important dans ces instants là et ici il sera à la hauteur de l’événement à fêter. Bonne semaine !!!!

    • Cloporte dit :

      Exactement, un lieu de rêve sans le côté « guindé », un endroit où l’on sait recevoir et où on sait ce que veut dire « slow life ». Et, cerise sur le gâteau cette vue unique !!! Merci de ton gentil commentaire et bel été.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *