Découverte-Voyage, Food

L’Amie Anoute

Il est des rencontres dont on sait qu’elles changeront votre vie, des gens dont vous savez qu’ils seront toujours là. Jeanne (aka Anoute) fait partie de ces amis qui vous accompagnent dans tous les moments de la vie (les moches comme les plus beaux). Jeanne a quitté son job il y a peu pour se lancer dans ce qui la fait vibrer depuis toujours : la cuisine, mais surtout, la cuisine pour les autres. J’avais envie de vous faire découvrir cette personnalité généreuse, atypique, son univers charmant, gourmand, placé sous le signe de la convivialité et de l’échange. La meilleure façon de vous présenter Jeanne c’est finalement de la laisser « parler » donc laissons lui la parole : mode interview on…

Peux-tu te présenter en deux lignes maxi?
Je suis une femme de 36 ans, habitant sur Lyon, opticienne de formation, passionnée de cuisine qui cultive jour après jour son goût du bon et du beau à travers des évènements culinaires sur lesquels j’interviens.

Quel est ton domaine d’activité?
La cuisine sous toutes ses formes, même simple, pourvu qu’elle fasse envie.

Quelles sont tes influences? Comment les as-tu assimilées à ton univers culinaire et créatif?
La première influence est celle de ma maman, qui nous a donné la chance de manger des repas équilibrés, variés, bien préparés et en famille, assis autour d’une table. Je me souviens des repas chez nous ou à la campagne, qui étaient certes un peu long pour mon jeune âge, mais tellement magiques dans l’esthétique, les saveurs, et les émotions qu’ils nous ont procurés …Mes grands-parents avaient aussi un potager, ma grand-mère faisait des confitures et mon grand-père du miel, je suis complètement imprégnée de ces souvenirs délicieux.
Aujourd’hui, je suis aussi très inspirée et attirée par l’univers de Kinfolk (le magazine nord-américain), mais aussi à travers des magazines de cuisine tels que Zeste, Elle à table, Yam, dans lesquels je tombe régulièrement…

As- tu des idoles? Si oui lesquelles?
De Thierry Marx (pour sa philosophie de vie et de cuisine plus que pour son approche moléculaire) à Martha Stewart (et oui, parfois il faut savoir aller chercher les limites !!), surtout en passant par Katie Quinn Davies (What Katie ates), je suis admirative de tous ces gens qui ont un univers culinaire prononcé, et qui expriment puissamment leur talent.

Quel est ton livre préféré et pour quelles raisons?
De cuisine ? Alors sans hésiter celui de Katie Quinn Davies, où toutes les pages s’ouvrent sur une cuisine gourmande, simple mais qui donne envie de s’attabler instantanément.
Sinon, j’ai un excellent souvenir de « Rosa Candida », un livre d’une douceur et d’une poésie qui m’ont touchée.

Comment tes idées te viennent-elles? Par exemple pour ton dernier buffet, comment as-tu choisi ton thème?
Les idées naissent de plusieurs choses, tout d’abord des gens qui s’adressent à moi, qui souhaitent tous un peu de rêve et quelque chose de différent, puis des lieux, qui inspirent toujours une ambiance, mais aussi du format. Est-ce une fête ? Un repas à table ? Un pique-nique champêtre ? Un dîner chic urbain ? J’imagine surtout le moment que j’aurais envie de passer si j’étais invitée et tout part de là.

Quels sont tes envies, tes prochains projets?
Je rêve d’organiser un grand banquet dans un endroit atypique tel qu’une serre, une grange, sous un arbre centenaire, ou une plage sauvage. Pour l’heure, je me concentre sur un pique-nique géant à la rentrée, et sur un projet pour une grande maison parisienne fin Septembre.

On te donne la possibilité de réunir pour un repas plusieurs personnes charismatiques? Lesquelle choisis-tu? Pourquoi? Quel serait le thème de ta soirée? Ton menu?
Thierry Marx, Pierre Sang Boyer et Norbert (tous les deux issus de Top Chef), Mathieu Noël et Marianne James.
Je serais pétrie de trouille mais je pense vraiment que nous pourrions passer un bon moment.

Quelle est la place des réseaux sociaux à chaque étape de ton processus créatif? Est-ce le meilleur outil pour aider à la création? Comment les utilises-tu?
La place principale, c’est un vecteur puissant, très réactif, qui permet un contact très direct et efficace. Le dialogue est possible au contraire d’un site, et les mises à jour beaucoup plus fréquentes.
J’apprends à les utiliser peu à peu, et je fais gaffe à ne pas aller trop vite car le côté irrémédiable ne me met pas à l’aise.

Pour finir quelle est ta devise, ta philosophie de vie?
Je n’ai pas de devise à proprement parler, ou alors des centaines !
Il me semble important d’accorder du temps à « faire les choses jolies », soi, sa maison, sa table, ce qu’il y a dans son assiette. Les petits plaisirs se vivent au quotidien. Nous avons 5 sens, il faut en profiter !!

Merci Virginie !

Je vous laisse découvrir en images l’univers de ma chère Jeanne et très bientôt nous lèverons le voile sur toute l’identité graphique de son projet.

Pour plus d’images c’est par

To be continued…

Vous avez envie d’un projet gourmand atypique et charmant à réaliser alors contactez Anoute par mail : jvallin1804@gmail.com !!!!

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8 réflexions sur “L’Amie Anoute

  1. Très joli portrait, interview intéressante! J’ai envie de tout goûter…les suhis et le hot dog excitent mes papilles ! Et alors je craque pour les chaussures…elles viennent d’où Anoute ??!!!

  2. SR dit :

    Tres beau reportage, et tres belles photos… On a eu la chance de gouter au dîner « les minus cuisinent pour les ogres » fait par les enfants en compagnie de Jeanne, et c’était tres sympa.Les photos donnent envie de gouter a plus… On se régale en virtuel!

  3. Cloporte dit :

    Merci les filles et merci à tous pour ces nombreux partages et pour le compteur FB qui ne cesse de grimper. C’est encourageant pour Jeanne et pour son activité.

  4. Melanie B dit :

    Merci pour cette belle interview qui donne envie d’aller s’attabler chez Jeanne.
    J’aime beaucoup les photos, et une fois n’est pas coutume, j’ai moi aussi flashé sur les chaussures !

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