Découverte-Voyage, Food

Entre Anchois et Forêt Noire

Le temps file et nous voilà déjà à la 4ème édition des brunch de la #teamventresurpattes. Comme à l’habitude je suis arrivée en avance à notre RDV afin de profiter de cette jolie matinée de dimanche. J’ai traîné un peu du côté de la Martinière et suis tombée sur quelques jolies oeuvres de Street Art.
Le ciel un peu gris et cotonneux permettait aux couleurs ocres des façades de prendre leurs plus belles tonalités. Lyon est un terrain de jeu sans fin pour les gens qui aiment se perdre dans les rues et prendre des photos. Mais avant d’enchaîner sur le déroulé de notre brunch dominical nous allons faire un petit détour par la Catalogne.

Il y a quelques temps j’ai eu la chance d’assister à un apéritif déjeunatoire organisé par le Service de Presse de Tourisme de la Catalogne. Le lieu dans lequel s’est déroulé cet apéritif était très chouette, il s’agissait d’une adresse que je ne connaissais pas à Lyon et qui propose des ateliers culinaires (l’Atelier des Sens).

La communication de l’OT de Catalogne tourne actuellement autour des 5 sens : voir, goûter, écouter, toucher, sentir. Et finalement ce sont tous ces sens que nous avons mis en éveil lors de cet apéritif durant lequel nous avons aussi mis la main à la pâte.

Nous avons dégusté des recettes et produits catalans phares tels que :

Espardenyes (tartines d’anchois et poivrons)

Arròs amb peix (riz au poisson)

Botiffarra Negra Fregida (boudin noir catalan frit)

Bottifarra dolça (saucisse douce)

Codonyat (pâte de coing)

Et la fameuse Crema Catalana que nous avons nous même fait caraméliser sous le fer 😉

Nous avons également goûté une sélection de vins du Domaine Pares Balta à Vilafranca Del Penedès situé au coeur de la Catalogne : Cave Selectio (Xarello et Parellada), Indigena (Garnatxa) et Hisenda Miret (Grenache).

Un véritable voyage pour nos papilles et nos esprits dans une ambiance très conviviale.

Nous sommes repartis avec des paniers gourmands et les recettes.

Voici d’ailleurs en cadeau bonux une petite recette très simple mais hyper savoureuse.

Espardenyes ( tartines anchois – poivrons)

Ingrédients pour 6 personnes

300 gr d’Anchois

5 Poivrons Rouges

200 gr d’Olives Noires

Ail

1 Botte de Persil frais

1 baguette

Laver les poivrons, les couper en deux, les mettre au four avec un filet d’huile d’olive pendant 15/20 minutes à 180°C

Une fois cuits retirer la peau délicatement, couper en lamelles et réserver au frais.

Rincer les anchois, les égoutter et les déposer sur un papier absorbant.

Couper les olives en rondelles.

Toaster le pain au grill.

Dressage : sur les toasts, déposer des lamelles de poivrons ajouter les anchois et les rondelles d’olives, assaisonner et verser un filet d’huile d’olive. Décorer avec du persil haché fin.

Voilà qui me donne des envies de voyages gourmands à Barcelone, Gérone, Lleida et Tarragone.

Après la Catalogne partons pour l’Allemagne et sa Forêt Noire pour un brunch endiablé avec la #teamventresurpattes.

Notre chef de groupe avait donc choisi le Black Forest Society pour notre brunch, il faut dire que l’équipe avait soufflé ce choix de façon assez unanime lors de notre dernier RDV. Nous n’avons pas du tout regretté d’avoir jeté notre dévolu sur cet endroit.

Le brunch était parfait (cette fois-ci je n’avais pas faim en sortant). J’ai pris la formule Guten Tag Munich à 18€ : jus d’orange pressé / Kaffeepezialitäten / Bratwurst et sa Kartoffelsalat / Müesli Bavarois / Charcuterie de Forêt Noire / Fromage Suisse / Oeufs / Pain Complet / Apfelstrudel. Le Black Forest Society est avant tout un bar à cocktails ,et, comme j’avais vu passer pas mal de breuvages alléchants sur IG, je n’ai pas résister au plaisir de tester un de ces délices. Sur les conseils de Delphine mon choix s’est arrêté sur l’Oranien Strasse (Liqueur aux Amandes, Citronnade, Sirop de Halva, Pistache, Fleur d’Oranger, Sésame grillé et son petit carré de chocolat). Du coup, il va falloir que je teste le reste de la carte maintenant tellement cette mixture était divine.

Non seulement le Brunch était fort bon, mais le cadre valait également le détour. Le lieu est très étroit et assez petit mais cela lui confère une ambiance de petit nid douillet, un vrai cocon duquel on a du mal à s’extirper, d’ailleurs, la team-très-bruyante a pris pleinement possession du lieu. La déco légèrement kistch-déjantée #HorsTappertjetaime est absolument charmante, j’aurai bien emporté quelques tableaux et autres coucous pour mon futur nouveau chez moi.

Bref, ich liebe dich , Black Forest Society. Bis Bald.

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11 réflexions sur “Entre Anchois et Forêt Noire

    • Cloporte dit :

      Merci de ton passage ici c’est très gentil de ta part. Pour rejoindre la team il faut passer le test avec la chef. Trêve de plaisanterie n’hésite pas à envoyer un p’tit DM à la manager du groupe Pink Blizzard. Tu seras la bienvenue en 2015 lors d’un prochain RDV gourmand de la team.

  1. Toujours de très jolies photos! La crème catalane me fait clairement de l’oeil :p
    Concernant le Black Forest Society, je partage totalement ton point de vue, un parfait petit cocon pour émerger en douceur le dimanche matin et contenter nos estomacs! Vivement la prochaine édition de brunch que la #teamventresurpattes attaque 2015 comme il se doit 😉

  2. Tes photos sont toujours aussi belles. Hâte de voir celles du testing galette !
    J’ ai découvert dernièrement l’atelier des sens et les cours qu’ils proposent sont tops ! Ils font un cooking class pâtisserie qui s’étend sur 25h réparties sur 2 mois. Je pense bien que je vais craquer

    • Cloporte dit :

      Oui le lieu semble très bien pour les cours, j’aime beaucoup leur verrière. Tu me diras ce que tu en penses si tu te décides pour la cooking class pâtisserie ?!

  3. Tes photos donnent envie de manger : c’est plutôt bon signe, non ?
    Quant au street art, nous avons en commun d’avoir photographié la même œuvre à peu de temps d’intervalle (début décembre pour ma part..) 😉

    • Cloporte dit :

      Oui j’ai vu sur ton pinterest que nous avions pris la même oeuvre à quelques temps d’intervalle. Finalement on a toujours un peu de place pour les bonnes choses 😉 Happy 2015 à toi (j’ai vu que ton premier commentaire était encore passé dans les indésirables).

    • Cloporte dit :

      Merci oui vivement le prochain et à nouveau merci pour la discussion au Black Forest Society c’était très instructif. J’espère que tu avances bien dans tes projets et te souhaite le meilleur pour 2015.

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