Food

Christophe M. je vous M.

Cela fait bien longtemps que vous figurez sur ma to do-list des incontournables à faire avant de passer l’arme à gauche.
Oui vous Christophe M. le seul l’unique, vous étiez sur ma liste : « aller au Plaza Athénée pour déguster une pâtisserie de Christophe M. »

Depuis ce week-end c’est chose faite, je peux rayer cela de mon cahier. Enfin, « rayer », « rayer » c’est un bien grand mot car en fait j’ai tellement kiffé que je pense que je vais revenir.
Christophe M. vous représentez l’homme idéal à mes yeux et vous méritez amplement une déclaration d’amour.
Vous êtes beau, charmant, drôle, intelligent, inventif et par dessus tout vous êtes un pâtissier hors du commun.
Cela fait plusieurs années que je suis attentivement votre parcours avec une fébrilité non feinte (mon regret : ne pas avoir goûté votre éclair Buzz Lightyear réalisé pour Disneyland Paris).
C’est donc avec une émotion certaine que j’ai poussé la porte du Plaza Athénée ce samedi pour poser mes fesses sur les fauteuils rembourrés de la Galerie des Gobelins accompagnée de mon amie Christelle.
L’émotion a été intense à la dégustation de ma religieuse Caramel au Beurre Salé… Un tel niveau d’extase a rarement été atteint.
Tout était parfait : le cadre, le personnel, la carte et surtout la pâtisserie en elle même.
Une pâte à chou merveilleusement aérienne, une crème caramel au beurre salé dont l’équilibre était juste parfait, le petit chou du dessus offrant une surprise de taille avec son caramel coulant sous la crème… Bref rien que de l’écrire je défaille…
Je le dis haut et fort Christophe M. je vous M.
plaza1bis

plaza2

plaza3

plaza6

plaza7

plaza8

plaza9

plaza10

plaza11

Par défaut

3 réflexions sur “Christophe M. je vous M.

  1. Dedel dit :

    J’en salive! Je suis en admiration devant ce chef hors norme…et devant cette déclaration! 😉 Quel patrimoine gastronomique nous avons ! Et ce Monsieur y contribue avec excellence.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *